Sarah Saad [CDD]

Sarah a rejoint SADAPT en Mai 2026 dans le cadre de ses travaux de recherche portant sur les systèmes agricoles durables et les transitions agroécologiques en région méditerranéenne. Elle travaille actuellement sur le projet SUPREMMILK, consacré à la transition vers une chaîne de valeur laitière plus durable dans les pays méditerranéens. Ses travaux portent notamment sur l’analyse des perceptions et des pratiques des agriculteurs face à l’adoption de pratiques agricoles durables.

Au sein de SADAPT, le travail de Sarah est encadré par Francesco Accatino.

Dans le cadre de ce projet, Sarah a conduit des entretiens auprès d’éleveurs et d’agriculteurs au Maroc et en Turquie afin d’identifier les facteurs favorisant ou freinant l’adoption de pratiques agroécologiques et durables dans les deux contextes nationaux. Elle a également animé des ateliers participatifs et des focus groups réunissant agriculteurs, conseillers agricoles et autres acteurs des filières laitières. Ces travaux participent à une démarche de co-conception de scénarios de rotations culturales adaptés au changement climatique, avec pour objectif de renforcer l’autonomie fourragère des exploitations agricoles et d’améliorer leur durabilité.

Biologiste et ingénieur agronome de formation, Sarah est titulaire d’un Master en sciences ainsi que d’un Master en développement agricole, territorial, environnemental et modélisation (CIHEAM-IAMM). Ses intérêts scientifiques portent principalement sur les systèmes agricoles durables, l’innovation participative et les démarches territoriales en agriculture.

Avant de rejoindre le projet SUPREMMILK, elle a travaillé sur des plateformes d’innovation au Liban ainsi que sur des living labs consacrés au châtaignier et au figuier en France dans le cadre du projet LAB4SUPPLY. Ces expériences lui ont permis de développer une expertise dans les approches participatives, les dynamiques d’innovation agricole et les interactions entre agriculture, environnement et territoires.